ANTIPASTI FREDDI         

 

INSALATA MISTA Gemischter Salat

 

insalata verde – cavolo – ravanelli – cetriolo – semi – germogli

Grüner Salat – Kohl – Radieschen – Gurke – Samen – Sprossen

10.50 CHF

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INSALATA DI POMODORI Tomate                                                                 

pomodoro – cipolle rosse – rucola – riduzione al balsamico

Tomate – Rote Zwiebel – Rucola – Balsamic Reduction

12.50 CHF

 

CARPACCIO DI PESCE SPADA AGLI AGRUMI Carpaccio vom Schwertfisch 

agrumi – scalogno – finocchio – vallemaggia pepe – capperi 

Zitrusfrüchte – Schalotten – Fenchel – Vallemaggia Pfeffer – Kapern 26.50 CHF

 

TATAR DI MANZO Al TARTUFO ESTIVO Tatar vom Weiderind  

filetto di manzo – indivia riccia – salsa al tartufo – tartufo fresco

Rindsfilet – Friseesalat – Trüffelsauce – frischer Trüffel 

28.50 CHF / 38.00 CHF            

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SALMONE MARINATO Hausgebeizter Lachs              

salmone marinato – salsa allo yogurt greco – asparagi – uova salmonata Marinierter Rauchlachs – griechischer Joghurt – Spargel – Lachskaviar

24.00 CHF

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CAPRINO IN MANTO DI NOCI CON BARBABIETOLA Ziegenkäse im Nussmantel

Vallemaggia Caprino – barbabietola – miele – crescione – noci Vallemaggia Ziegenkäse – Honig – Rote Bete – Kresse – Nüss

21.50 CHF         

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GAZPACHO Gazpacho      

Gazpacho – chips focaccia – Avocado

Gazpacho – Focaccia Chips – Avocado

12.50 CHF   

 

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ANTIPASTI CALDI

 

BRUSCHETTA AL FORNO Bruschetta

Pomodoro – olive – parmigiano – basilico

Tomate – Oliven – Parmesan – Basilikum

14.50 CHF

 

GAMBERONI PICCANTI Pikante Riesengarnelen

gamberoni piccanti alla griglia – peperoncino – erbette fresche – limone – focaccia Gebratene Riesengarnelen – Chili –frische Kräuter – Zitrone – Focaccia

23.50 CHF / 32.50 CHF

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VELLUTATA DI ASPARAGI Spargelsuppe

Asparagi bianchi – pesto all’aglio

Weisser Spargel – Bärlauchpesto

14.00 CHF

 

PRIMI

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SPAGHETTI ALL´ AGLIO Spaghetti mit Knoblauch                                                           

olio d` oliva – aglio – peperoncino – erbette – parmigiano

Olivenöl – Knoblauch – Chili – Kräuter – Parmesan

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con gamberi / mit Riesengarnelen

19.50 CHF / 32.50 CHF

 

SPAGHETTI ALLA BOLOGNESE Spaghetti Bolognese                                                                  

manzo – maiale - verdure – pomodoro – parmigiano

Rind – Schwein – Gemüse – Tomate – Parmesan

24.50 CHF

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LINGUINE ALLA MEDITERRANEA Linguine mediteran

Aglio – acciughe – tonno fresco – bottarga – crema di burrata

Knoblauch – Sardellen – frischer Thunfisch– Bottarga – Burratacreme 

26.50 CHF

 

LINGUINE VONGOLE Linguine mit Venusmuscheln

vongole – olio d` oliva – peperoncino – erbette – aglio

Venusmuscheln - Olivenöl – Knoblauch – Chili – Kräuter – Knoblauch

24.50 CHF

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RISOTTO AGLI ASPARAGI Risotto mit Spargel

Asparagi verdi – uovo – parmigiano – aria di asparagi bianchi

Grüner Spargel – Ei – Parmesan – Espuma von weissem Spargel

28.50 CHF

 

RAVIOLI RICOTTA E SPINACI Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung

Ravioli Ricotta e Spinaci – Burro e Salvia – Nocciole Ravioli Spinat – Ricotta – Salbeibutter – Nüsse

24.50 CHF

 

TAGLATELLE TARTUFO Tagliatelle mit Trüffel                                               

Tagliatelle – tartufo nero fresco – salsa al tartufo

Tagliatelle – schwarzer frischer Trüffel – Trüffelsauce

28.50 CHF / 36.50 CHF

 

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SECONDI

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SOGLIOLA ALLA GRIGLIA Gegrillte Seezunge

Servita con salsa al mojo rossa e papas arrugadas

Serviert mit roter Mojo-Sauce und kanarischen Kartoffeln

48.50 CHF

 

ENTRECOTE DI MANZO CON ASPARAGI Rindsentrecote mit Spargel                                                     

Servita con asparagi bianchi e demi glace

Serviert mit weissem Spargel und Demi Glace

52.00 CHF

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CHEESEBURGER  Cheeseburger                                                                                              

Burger di manzo allevato al pascolo – formaggio – insalata – pomodoro – cetrioli – patatine fritte Burger vom Angus Beef – Käse – Salat – Tomate – Gewürzgurke - Pommes

25.50 CHF

 

BAMBINI

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SPAGHETTI NAPOLI 

Spaghetti Napoli 

Spaghetti mit Tomatensauce

12.50 CHF

 

CHICKEN NUGGETS

Chicken Nuggets – patatine fritte

Chicken Nuggets mit Pommes

16.50 CHF

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FISH AND CHIPS Fisch und Chips

Filetto di Skrei – patatine fritte – salsa tartar.

Dorschfilet – Pommes – Sauce Tartar.

16.50 CHF 

Per adulti / für Erwachsene 28.50 CHF

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STRACCETTI DI VITELLO Kalbsgeschnetzeltes                                                                                                  

Straccetti di vitello, tagliatelle e broccoli

Kalbsgeschnetzeltes mit Bandnudeln und Brokkoli

18.50 CHF

 

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DOLCI

 

TORTINO AL CIOCCOLATO Schokoladenkuchen                                             

Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia

Schokoladenkuchen mit Vanilleeis

12.50 CHF

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WAFFLE Waffel                                                                                               

Waffle con gelato caramelita con salsa al caramello e panna

Waffel mit Karamelleis an Karamellsauce mit Sahne

14.50 CHF

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COPPA MASCARPONE CON FRUTTA DI STAGIONE Mascarpone mit Früchten                                        

Mascarpone, uova, zucchero, frutta di stagione e croccante.

Mascarpone, Ei, Früchte der Saison und Crumble

14.50 CHF

 

GELATI ASSORTITI Verschiedene Eissorten                                                                                 

Espresso – uva – pistacchio – fragola – vaniglia – cioccolato –

Caramello – mela – Maple Walnut – frutto della passione e mango – limone e lime Espresso – Traube – Pistazie – Erdbeer – Vanilla – Schoko – Caramel – Apfel – Maple Walnut – Passionsfrucht & Mango – Lemon & Lime

3.50 CHF           

Con Panna / mit Schlagsahne 1.50 CHF

 

Tutti i Prezzi IVA inclusa / Alle Preise inklusive MwSt

 

 

 

 

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Tel. +41 91 793 13 28 

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